पनीर कैसे बनाते हैं?

अब घर पे बरे ही आसानी से पनीर बनाना सीखे!!

वैसे तो पनीर से हम कितनी सारी चिझे बना सकते है पनीर टिक्का, पनीर चिल्ली, मटर पनीर, पनीर पकोड़ा… आदि | और ऐसे में हमें पनीर ही बनाने न याये ये कैसे हो सकता है? इसीलिए आज मैं आपके लिए बहुत ही स्पेशल डिश ले के आयी हूँ | आज मैं आपको बताने वाली हूँ की पनीर कैसे बनाते है?

अगर आपको कभी पनीर की सब्जी खाने का मन करता है तो आप दुकान तो जाते है उसे लाने के किये लेकिन दुकान पे पनीर नहीं मिल पाती | तो वैसे टाइम में ज्यादा सोचने की जरुरत नहीं है क्योंकि आप बिना मार्केट गए, घर पे ही बड़ी आसानी से पनीर बना सकते है | और उसके लिए हमें ज्यादा चिझो की जरुरत भी नहीं चाहिए होगी | वैसे तो इसके लिए हमें सबसे पहले दूध को फाड़ना होता है… तो उसे हम कितनी तरीको से फार सकते है निम्बू का रास, दही,विनेगर,साइट्रिक एसिड या फिर पनीर बनाने के बाद जो पानी निकलता है वो पहले का पानी) | लेकिन यहाँ पे मैं आज निम्बू सा बनाकर बताने वाली हूँ | और निम्बू तो हर कोई के घर में मिल जाता है….. तो चलिए देखते है की पनीर कैसे बनाते है, और इसके लिए हमें किन-किन चीजों की जरुरत होगी….

सामग्री:-

• दूध: 1 लीटर
• निम्बू : 1
• एक बड़ा पतीला
• छननी
• सूती कपड़ा
• कोई भारी वस्तु
• प्लेट

बनाने की विधि:-

1. सबसे पहले दूध को उबलने के लिए रख दे और तब तक निम्बू को निचोड़ लेंगे |

2. दूध को उबाल जाने के बाद गैस को बंद कर दे और फिर दूध में थोड़ा थोड़ा निम्बू का रस डालकर उसे धीरे-धीरे मिलाये |और उसे २ मिनट के लिए छोड़ दे |